『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月7月のテーマは、『すりおろし』!! 
今日の素敵な“チーズレシピ”は、『長いもと柚子胡椒風味のチーズのお味噌汁』です。

ネバネバ食材で栄養満点!夏バテ予防にもぴったりです!

画像1: 長いもと柚子胡椒風味のチーズのお味噌汁

まず、材料(4人前)は・・・
 和風だし汁        300cc    
 味噌           大さじ2  
 長いも          100g
 おくら          4本    
 Q・B・B ゆず胡椒入り   4個

作り方は・・・ 
長いもは、皮をむいてすりおろしておきます。

画像2: 長いもと柚子胡椒風味のチーズのお味噌汁

オクラはヘタを取り、小口切りにしましょう。
鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰してきたら、
さきほどの長いも、味噌、オクラを加えて、
オクラに火を通します。

画像3: 長いもと柚子胡椒風味のチーズのお味噌汁

火を止めてチーズをちぎって加えれば・・・

画像4: 長いもと柚子胡椒風味のチーズのお味噌汁

はい!これで完成で~~す!!!

画像5: 長いもと柚子胡椒風味のチーズのお味噌汁

さっそく・・・いただきます♡

画像6: 長いもと柚子胡椒風味のチーズのお味噌汁

★今日のレシピのポイント★

「山芋」ではなく、必ず「長芋」で作ってください!

チーズは、柚子胡椒味がぴったり。
入れるのがはやすぎると溶けてしまいます。
具材として入れるため、最後に仕上げとしていれましょう。

お出汁の量を少なくして、味を濃いめにして、麦ご飯にかけても美味しいです。

お味噌汁ですが、冷やしても美味しいです。
冷やしたものはそのまま飲んでもご飯にかけてもいただけますよ。

お試しあれ〜!

画像7: 長いもと柚子胡椒風味のチーズのお味噌汁
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