『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月12月のテーマは、
『山椒を使い切りましょう』!! 
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『山椒きんぴらチーズ』です。

いつものきんぴらが大人味に。山椒のピリリがチーズと良く合います!

画像1: 山椒きんぴらチーズ

まず、材料(4人前)は・・・
 ごぼう     1本    
 にんじん    1/2本   
 砂糖      大さじ1.5 
 醤油      大さじ1.5    
 白ごま     大さじ1/2   
 粉山椒     お好みの量   
 ごま油     大さじ1    
 Q・B・B 徳用スティックチーズ    6本

作り方は・・・ 
 ごぼうは、表面をたわしで洗い、千切りにして、水にさらしておきます。  
 にんじんは3cmぐらいの千切りにしておきましょう。
 チーズは斜め切りにします。
 フライパンにごま油を入れて、ごぼうとにんじんを少ししんなりするまで炒めましょう。

画像2: 山椒きんぴらチーズ

砂糖と醤油を加え、汁気が無くなってきたら、火を止めて白ごまとチーズを入れてあえます。

画像3: 山椒きんぴらチーズ

仕上げに、山椒をふりかけて、お好みに味をととのえれば・・・

画像4: 山椒きんぴらチーズ

はい!これで完成で~~す!!!

画像5: 山椒きんぴらチーズ

さっそく・・・いただきます♡

画像6: 山椒きんぴらチーズ

★今日のレシピのポイント★
 
 山椒は、お好みで調整してください。
 先に取り分けておけば、山椒が苦手な人も食べられます!

 いつも家庭で作っているきんぴらごぼうをベースにしてください。
 今回は、ごぼうとにんじんを使いましたが、れんこんや季節のお野菜など、
 お好きな食材でチャレンジしてみてください。

 また、今回はスティックチーズを使用しましたが、
 ベビーチーズなど、ほかの種類のチーズを使って美味しいです。

 お試しあれ〜!

画像7: 山椒きんぴらチーズ
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