大人のための上質で新感覚のカジュアルフレンチグリル&ワインバー「GRILL&WINE GENIE‘S TOKYO(グリル&ワイン ジーニーズトーキョー)」では6月30日(土)までの期間限定で、 ペルノ・リカール・ジャパン社とコラボレーションした「GENIE’S TOKYO “ペリエジュエ”特別プラン」を販売しています。

「GRILL & WINE GENIE‘S TOKYO」では、ペルノ・リカール・ジャパンの商品「ペリエジュエ」
とコラボレーションした「GENIE’S TOKYO “ペリエジュエ”特別プラン」を、季節の食材をふんだんに使用し、ペリエジュエとの最高のマリアージュを楽しめるコースでご用意。
メインには人気のオマール海老やスペイン産熟成豚“ラルポーク”のローストに加え、彩り豊かで可愛らしい前菜がコースに華を添えます。さらに今回は、ペルノ・リカール・ジャパンとのコラボレーションにより実現した、ペリエジュエのシンボルとも言える白いアネモネが咲き誇る内装を施した空間とともにお楽しみいただけますよ。

GENIE‘S TOKYO “ペリエジュエ”特別プラン」ご紹介
■ペリエ ジュエ1杯付アネモネランチ
¥3,500(税抜)
<乾杯酒>
Perrier-Jouet "Grand Brut" 1Grass
<前菜>
・信玄鶏胸肉の低温調理、季節野菜の冷製トリュフドレッシング
<スープ>
・新タマネギの冷製ポタージュとコンソメゼリーのハーモニー
<メイン>
・愛媛県産真鯛のロースト エストラゴン香るソースピカント
or
・スペイン産熟成豚“ラルポーク”のローストソースエシャロット
<デザート>
・GENIE’S特製デザート、café
春から夏に向けての食材を使ったコースで、やわらかく低温調理された鶏胸肉の前菜やエストラゴン、仔牛のフォンを使った料理など軽やかな仕上がりになっています。

■ペリエ ジュエ1杯付アネモネシェア
¥6,500(税抜)
<乾杯酒>
・Perrier-Jouet "Grand Brut" 1Grass
<シェアメニュー>
・信玄鶏胸肉のエマンセ ソースラヴィゴット
・紅茶鴨のスモーク
・三元豚の自家製パテ・ド・カンパーニュ
・オーロラサーモンのリエット
グリーンペッパーの香り
・海の幸のカクテル 新タマネギのピューレ
・トマトとモッツァレラのサラダ
・グリエールチーズ香るポテトグラタン “ポンム ドフィノワーズ”
・仔牛ロース肉のロースト ソースエシャロット
・銀座プラチナカレー
同店人気のメニューを網羅した夏に向けてのシェアメニューです。香味野菜や香草を使い香り高く、仔牛は厳選されたロース肉を使いやわらかくジューシーに仕上げます。

■ペリエ・ジュエ“ベル・エポック”1本付ディナー¥19,800(税抜)
▲【鴨胸肉のロースト ソースペリグー】フランスの名店マキシムの流れを受け継いだシェフが作るフランス料理の伝統のソース。トリュフ、フォアグラを贅沢に使い相性のよい鴨とあわせた一皿です。
▲【鴨胸肉のロースト ソースペリグー】フランスの名店マキシムの流れを受け継いだシェフが作るフランス料理の伝統のソース。トリュフ、フォアグラを贅沢に使い相性のよい鴨とあわせた一皿です。
・Perrier-Jouet “Belle Epoque”2008  1本
<前菜>
・海の幸のカクテルキャビア添え
新タマネギのピューレ
<温菜1>
・フォアグラのポワレ ソースバルサミコ
<温菜2>
・ホワイトアスパラガスと鴨の冷燻のマリアージュ
<魚>
・オマール海老と愛媛県産真鯛のロースト ソースアメリケーヌ
<肉>
・鴨胸肉のロースト ソースペリグー
<デザート>
・GENIE’S特製デザート、café
今の季節の美味しいものを取り入れながら、フランス料理の伝統的調理法やソースを使ってフルコースです。キャビア、フォアグラ、トリュフという世界三大珍味を惜しみなく使い、六本木のフィルターを通して作られた、カジュアルフレンチ料理のコースです

さあ、この機会にぜひ、花々が咲き誇るペリエジュエの世界観を楽しめる空間と共に、期間限定のプランをお楽しみください!

「GENIE’S TOKYO “ペリエジュエ”特別プラン」概要
期間:2018年4月16日(月)~6月30日(土)
プラン:
〈ランチ〉
・ペリエ ジュエ1杯付アネモネランチ ¥3,500(税抜)
〈ディナー〉
・ペリエ ジュエ1杯付アネモネシェア ¥6,500(税抜)
・ペリエ・ジュエ“ベル・エポック2008” 1本付ディナー ¥19,800(税抜)
※2名様からご予約お受けします。
※3名様よりお一人様追加につき7,000円(税抜)を頂戴致します。
時間:
日月火水 11:00~15:00 (LO14:00)
    17:00~24:00 (LO23:00)
木金土 11:00~15:00 (LO14:00)
    17:00~28:00 (LO27:00)
※「ペリエ・ジュエ“ベル・エポック2008”1本付ディナー」は予約必須となります。
※ご予約は1日前の営業時間までにお願いいたします。
ご予約・お問い合わせ:TEL 03-6434-9406(完全予約制)
店舗名:GRILL&WINE GENIE’S TOKYO
(グリル&ワイン ジーニーズトーキョー)
営業時間:月火水日 11:00~15:00 (LO14:00)
          17:00~24:00(LO23:00)
木金土 11:00~15:00 (LO14:00)
         17:00~28:00(LO27:00)
住所:東京都港区赤坂9-7-2東京ミッドタウン プラザ1F
TEL:03-6434-9406
席数:79席

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