『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています!

今月7月のテーマは、
『火を使わない』!! 
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『もち麦のサラダ』です。

もち麦で、簡単に食べ応えをアップ!夏バテ気味な体にぴったりなお料理です!

画像1: もち麦のサラダ

まず、材料(4人前)は・・・
 茹でもち麦    50g   
 人参       1/8本    
 ハム       2枚
 きゅうり     1/4本   
 玉ねぎ      1/8個    
 マヨネーズ    おおさじ2
 ケチャップ    小さじ1   
 塩胡椒      適量     
 Q・B・B ベビーチーズ プレーン  3個


作り方は・・・
 ハム、チーズ、野菜はすべて細かく切り刻み、野菜は軽く塩もみして水気を取りっておきます。 

画像2: もち麦のサラダ

玉ねぎは辛みが飛ぶように水にさらし、水気をギュッと絞っておきましょう。

画像3: もち麦のサラダ

これらを茹でもち麦、調味料で和えれば・・・

画像4: もち麦のサラダ

はい、これで完成でーす!

画像5: もち麦のサラダ

さっそく・・・いただきま〜す!!

画像6: もち麦のサラダ

★今日のレシピのポイント★
 
 ベビーチーズは、クリームチーズなど、違う種類に変えてみてください!
 自分の好きな組み合わせを見つけてくださいね。

 また、茹でたもち麦が売っていない場合は、
 もち麦を購入して、一気に茹でておきましょう。
 これを分けて、冷凍保存して使用してください!

 使いきれない時は、ご飯と半分づつ混ぜて食べると美味しくいただけますよ。

 おためしあれ〜!!

画像7: もち麦のサラダ
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