雑誌『オレンジページ』から生まれた「フライパンちぎりパン」からニューフェイス登場の第2弾 『フライパンで焼ける! 7つのちぎりパン』

みんなでちぎって食べる楽しさで人気の「ちぎりパン」レシピ集『フライパンで焼ける! 7つのちぎりパン』が刊行されました。昨年刊行された『オーブンなしで焼ける フライパンちぎりパン』に続く第2弾。味も形も個性派ぞろいの7種類のちぎりパンが新登場しています。全44レシピが掲載されています。

画像1: フライパンで焼ける! 7つのちぎりパン (オレンジページブックス) | 髙山 かづえ |本 | 通販 | Amazon

「フライパンちぎりパン」の人気の秘密とは
生活情報誌『オレンジページ』に掲載以来、大人気の「フライパンちぎりパン」。ふんわり、もっちりの本格的な手作りパンが発酵から焼き上げまでフライパンひとつで完成する手軽さと、おかずパンもお菓子パンも作れるアレンジのしやすさが人気の秘密です。第2弾の本書では〈7つのちぎりパン〉を考案。これまでにない個性的な形とアレンジレシピがさらに人気を加速します。

画像2: フライパンで焼ける! 7つのちぎりパン (オレンジページブックス) | 髙山 かづえ |本 | 通販 | Amazon

【7つのちぎりパン ラインナップ】
(1)「ちぎりコッペパン」……大小2本ずつ、合わせて4本のコッペパンがくっついてまあるい形に
(2)「ちぎり揚げパン」……揚げ焼きにして外はサクッと、中はふんわり!
(3)「ちぎりロールパン」……おかずパンにも、おやつパンにもマッチするロールパン
(4)「ちぎりイングリッシュマフィン」……コーングリッツをまぶしてカリッと本格的な仕上がりに
(5)「ちぎりフォカッチャ」……オリーブオイルの風味と程良い塩気がおつまみにもぴったり
(6)「ちぎりスコーン」……ホットケーキミックスで、ほろっと崩れるスコーンが発酵不要で作れます
(7)「ちぎり蒸しパン」……むちっと弾力のある蒸しパンもホットケーキミックスで!

ボリューム満点:はさんで、巻いて、のせて。おいしい組み合わせを提案
フライパンで発酵させるので、通常のパン作りより短い時間で完成。「ちぎりコッペパン」「ちぎり揚げパン」「ちぎりロールパン」「ちぎりイングリッシュマフィン」はほぼ70分、「ちぎりフォカッチャ」はほぼ50分で焼き上がります。

画像3: フライパンで焼ける! 7つのちぎりパン (オレンジページブックス) | 髙山 かづえ |本 | 通販 | Amazon
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画像8: フライパンで焼ける! 7つのちぎりパン (オレンジページブックス) | 髙山 かづえ |本 | 通販 | Amazon

<レシピ掲載例>
・コッペパンに具をサンドした「ナポリタンコッペ」。ちょっぴり懐かしい洋食屋さんの味わい
・揚げパンをアレンジした「えびチリ揚げパン」。えびのぷりっとした食感に、ピリ辛チリソースが絶妙
・ロールパンを話題のちくわパン風に。「ねぎしらすちくわロール」はおやつにもおつまみにも◎
・朝食の王道コンビ、スクランブルエッグ&ベーコンをサンドした「ベーコンエッグマフィン」
・ガレット風に焼き上げる「ポテトベーコンフォカッチャ」。カリッと香ばしく、手が止まらなくなるおいしさ

とびきり手軽に!:ホットケーキミックスを使えば、こねいらず、発酵いらず
「ちぎりスコーン」と「ちぎり蒸しパン」はホットケーキミックスを使うので、30分たらずで完成! この上なくラクチンにちぎりパンを楽しめます♪

<レシピ掲載例>
・スコーンは生地をコップで型抜き。「マシュマロクッキースコーン」はのせたマシュマロをとろっと溶かします
・蒸しパンの生地で冷凍シュウマイを包んだ「プチ肉まん」。ほんのり甘い生地とシュウマイがよく合います

『フライパンで焼ける! 7つのちぎりパン』 
高山かづえ
9月28日(金)発売 833円(税別)

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