『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています。

今月10月のテーマは、
『フルーツのチーズ料理』!! 
今日の素敵な“チーズレシピ”は、
『リンゴとチーズのサラダ』です。

フルーツとチーズが意外にあう!季節のフルーツを使った上品なサラダです!

画像1: リンゴとチーズのサラダ

まず、材料(2〜4人前)は・・・
 生ハム     4〜5枚     
 りんご     1/4個   
 ベビーリーフ   1P
 EXVオリーブオイル  大さじ1 
 白ワイン酢   大さじ1/2  
 砂糖      小さじ1/2  
 塩       小さじ1/4弱
 Q・B・B クリームチーズ入りベビー  2個

作り方は・・・ 
 オリーブオイル・白ワイン酢・砂糖・塩をボウルに入れてかき混ぜておきます。

画像2: リンゴとチーズのサラダ

りんごの芯と種を取り除き、いちょう切りにして、ここに入れて混ぜましょう。  
 チーズと生ハムは食べやすい大きさにカットしておきます。

画像3: リンゴとチーズのサラダ

食べる直前に、ボウルにチーズ、生ハムとべビーリーフを加えて、全体を混ぜ合わせれば・・・

画像4: リンゴとチーズのサラダ

はい、これで完成でーす!

画像5: リンゴとチーズのサラダ

さっそく・・・いただきま〜す!!

画像6: リンゴとチーズのサラダ

★今日のレシピのポイント★

 

 白ワイン酢(ワインビネガー)は、米酢やリンゴ酢でも代用できます。
 ドレッシングにリンゴを混ぜたあと、少し置いておくことで、
 りんごから出た水分と混ざり合い、りんご風味のドレッシングになります。 
 なので、先にドレッシングを作って混ぜておきましょう。

 全体がぺちゃんこになってしまうので、ドレッシングとあえるのは、
 食べる直前にしましょう。

 りんごは、洋梨や柿などでも代用できます。
 お好みのフルーツで試してみてください

お試しあれー!!

画像7: リンゴとチーズのサラダ
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