完全予約制 フルーツの贅沢フルコースで夏のひとときを...

主役を飾る“季節のフルーツ”で内側から綺麗に

2019年11月に銀座にオープンした美の複合施設「Beauty Connection Ginza」内2Fにある「フルーツサロン」。こちらのお店は、“内側から綺麗に”をコンセプトに、栄養豊富な旬のフルーツをフルコースで味わえることで注目を集めている完全予約制のフルーツコース専門店です。

季節のフルーツを主役に、細部までこだわったフルコースメニューを楽しめると女性にも大人気。完全予約制の90分のフルコースで、見て、食べて、五感を存分に満たしてください。

みずみずしく高貴な味わいの「メロンのフルコース」

7月の新メニューは、“夏の果物の王様”とも呼ばれる、今が旬の国産メロンを贅沢に使用した4品のコースが、2020年7月1日（水）から8月3日（月）まで登場。

みずみずしく上品な甘みと、栄養素をふんだんに含んだメロンを清涼感のあるフルコースに仕上げています。濃厚で豊かな香りとフレッシュな口あたりは、フルーツの王様の称号にふさわしい高貴な味わいです。

【アミューズ】

こだわりのドライフルーツを一口大の焼き菓子とともに。

1st. plate 【テリーヌ】

アーモンドのキャラメリゼやドライフルーツがたっぷり入ったヌガーグラッセのテリーヌに、メロンの瞬間コンポートが合わせ、カシスとヨーグルトのソースを添えています。

2nd. plate 【ガスパチョ】

夏の定番のスパニッシュスープ ガスパチョを赤肉メロンと数種類の野菜を合わせてご用意。パルメザンチーズのコカ（薄焼きパイ）と共に味わいます。

3rd. plate 【パフェ】

華やかな色どりと美しさが目を引くパフェは、柔らかな果肉と高い糖度が特徴の肥後グリーンメロンのソルベを使用。ジャスミンのジェラートやスパークリングワインのグラニテなど、甘くジューシーなメロンの風味を引き立てる一品です。

あえて作ったグラスの余白は、食べ進むにつれて素材が混ざり合い、最後の一口まで味と食感の変化を楽しむことができます。

【食後のドリンク】

食後のドリンクは、丸山珈琲のオリジナルブレンドコーヒー、紅茶、ハーブティーの中から選べます。

BIEN-ÊTRE PÂTISSERIE　オーナー・馬場麻衣子氏 監修

代々木上原の人気パティスリー「BIEN-ÊTRE PÂTISSERIE（パティスリー ビヤンネートル）」のオーナーパティシエを務める馬場 麻衣子氏が監修。女性ならではの、細部まで計算し尽くされた見た目も味わいも華やかなメニューを、完全予約制のゆったりとした空間で味わうことができます。

【Beauty Connection Ginza Fruits Salon】

【公式サイトはこちら】

フルーツのフルコースなんてビタミンたっぷりで女性には嬉しい限り。美味しく内側からキレイになっちゃいましょう！