2023年4月21日(金)、シャンパーニュブランド「テルモン」によるペアリングディナーイベントが、ウェスティン都ホテル京都内のドミニク・ブシェ キョート「ル・レストラン」にて開催される。コース料理を通してテルモンのシャンパーニュ5種とペアリングを堪能できる初の機会だ。ぜひチェックしてみてほしい。

至高の料理とシャンパーニュを楽しめる至福の一夜

美しく繊細な料理の数々

ドミニク氏の神髄である、軽やかで味わい深いソースが楽しめる特別コース

ドミニク・ブシェ キョ-ト「ル・レストラン」は、フランス人シェフであるドミニク・ブシェ氏監修による高級フレンチレストランだ。

同店では2023年4月21日(金)、料理と合わせてシャンパーニュを楽しめるペアリングディナーイベントを開催する。春にしか出回らない「アニョー・ド・レ(乳飲み仔羊)」をメインディッシュに、旬の食材をあますことなく活かした5皿を堪能できる。

最高のペアリングを実現するシャンパーニュを堪能

「レゼルヴ・ブリュット」は、リッチさ・フルーティーさ・フレッシュさの完璧な調和を楽しめる

レミー コアントロー ジャパンが展開するシャンパーニュブランド・テルモンは、「唯一無二であれ」をモットーに妥協のないシャンパーニュ造りを続けてきたメゾン。

今回のイベントで楽しめるシャンパーニュは5種類で、すっきりとした清廉さ、細やかな泡とほのかな酸味、バランスの取れた長い余韻が特徴の各種シャンパーニュは、料理との相性も抜群だ。

居心地の良いエレガントな空間

ロケーションにも注目したい。広くゆったりとくつろげる店内からは、夕日に照らされた東山を一望できる。夜のとばりがおりゆく時の中でディナーを堪能するという、至福の一夜を過ごせることだろう。

夕暮れの刻々と変化する景色と共に、特別なペアリングディナーをぜひ楽しんでいただきたい。

開催日2023年4月21日(金)18:00~21:00
場所ドミニク・ブシェ キョート ル・レストラン
料金45,000円 (消費税、サービス料込み)
メニュー概要「海老のカルパッチョ キャビア 雲丹 ライム」
「鮑のタンバル ソースビスク」
「鱒のミキュイ ホワイトアスパラ ソースサフラン」
「乳飲み仔羊のロティ ジュダニョー」
「季節のデセール」
提供するテルモン「レゼルヴ・ブリュット」
「レゼルヴ・ロゼ」
「サン・スフル」
「ブラン・ド・ブラン・ヴィノテーク」
「ブラン・ド・ノワール」
お問い合わせレストラン予約係:075-771-7158(10:00-19:00)
【開催概要】