リストランテAO 青山にて五感で愉しむ贅沢なクリスマスコースを

料理を通して、新しい発見と感動の体験を届けたい

「リストランテAO 青山」は、東京・南青山、外苑西通りに面し、外苑前駅から徒歩3分の好立地に佇む。季節を味わう南青山の隠れ家イタリアンレストランとして、三浦野菜や相模湾の魚介類、熊本県の牧場から直送される「あか牛」、自然派を大切にしたビオワインなど、こだわりの食材を使用し、旬を味わうため2カ月ごとに新たなメニューを提案している。

“お客様のmy レストラン”を目指し、日常の食事から接待、記念日など様々なシーンでの利用が可能だ。

──「料理を通して、新しい発見と感動の体験を届けたい」
シェフの石井氏が想いを込めて作り上げるクリスマスコースは、イタリア各地のクリスマス料理をモチーフに、彩り豊かな食材を使用。

クリスマスリースに見立てた「ノルウェーサーモンのマリネと焼きホタテのリースサラダ」、濃厚な魚介のソースにフルーツのピューレを合わせショートタイプのパスタと絡めながら味わう「赤海老とフルーツトマトのパッケリと平目のムニエル」、クリスマスのメインディシュに相応しい、フォアグラとトリュフを和牛と味わう「和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ、栗のマッシュポテト」など、栄養豊富で身体にも心にも優しいクリスマスメニューとなっている。

日本各地から厳選して取り寄せた食材を使用したクリスマスに相応しい料理の数々。専属ソムリエが厳選したイタリア産のワインもぜひ併せて堪能したい。

あたたかなサービスと都会の喧騒を忘れさせるような心地よい空間。ぜひ、クリスマスのディナーに大切な方と足を運んでみてはどうだろうか。

LUNCH
前菜　：前菜の盛り合わせ6種～ナターレ～
パスタ：黒トリュフのタリオリーニ
魚料理：ズッパディペッシェ（魚介の煮込み）or肉料理：牛フィレ肉のロースト

DINNER
アミューズ：地鶏とポロネギの温かいズッパと鮟鱇のフリット
前菜　　　：ノルウェーサーモンのマリネと焼きホタテのリースサラダ
パスタ　　：赤海老とフルーツトマトのパッケリと平目のムニエル
肉料理　　：和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ、栗のマッシュポテト
ドルチェ　：温かいクラシックショコラとバニラアイスパッションフルーツとオレンジのソース