甘党な大人のために、都内で楽しめるちょっと贅沢な大人スイーツを紹介する連載「大人スイーツ」。今回は、東京銀座にある梅酒カクテル専門店「The CHOYA銀座BAR」の『梅づくしかき氷』をご紹介。1日限定20食の大人スイーツに注目したい。

梅酒カクテル専門店「The CHOYA銀座BAR」

画像: www.choya.co.jp
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誰もが知っている、梅酒といえばチョーヤ。そのチョーヤが手がけた「The CHOYA銀座BAR」は、日本発祥の伝統的リキュールである本格梅酒の飲用スタイルを進化させ、文化として世界に発信することを目的にオープンしたチョーヤ梅酒初の常設バーだ。

次世代のスタンダードとして開発した本格梅酒「The CHOYA」を使用したカクテルはもちろん、梅を使用したオリジナルメニューとのペアリングや利き梅酒などが楽しめるようになっている。

味変が楽しいカクテルかき氷「梅づくしかき氷 2020」

ソーダ氷とスイート梅ミルク氷という2種類の特製氷を使用した「梅づくしかき氷」は、3種類の梅酒シロップに加え、生クリームエスプーマ、フローズン完熟南梅、梅あられと梅フロマージュ最中がトッピングに添えられた、梅好きにはたまらない逸品。

また、梅の実をクラッシュすると酸味がアップし、より一層爽やかな味わいに変化。最後はスパークリング梅酒を注ぎ、梅酒カクテルとして飲み干すこともできる。まさに心も身体も満たされる、特製かき氷コースとなっている。

2種類の特製氷

かき氷イメージ

シュワシャリ ソーダ氷
人気No.1カクテルのThe CHOYAソニックに使用するトニックソーダを凍らせた、ちょっぴりビターで柑橘系の香りの詰まった甘酸っぱさが特徴。

スイート 梅ミルク氷
ミルクに至極の梅シロップと練乳をブレンドし凍らせた、濃厚な甘みとフルーティーな梅の香りが特徴。生クリームエスプーマとフローズン完熟南高梅をトッピング。

3種類の梅酒シロップ

梅シロップイメージ

至極の梅酒シロップ…完熟南高梅のシロップに完熟南高梅100%の梅酒をブレンドして作り上げた極上の手作り梅酒シロップ。

赤の梅酒シロップ…完熟南高梅とマンゴーとザクロなどで作り上げたフルーティーで大人な手作りシロップ。

泡の梅シロップ…完熟南高梅を使用したスパークリングワインを〆のシロップとして注ぎ、梅酒カクテルとして楽しめる。

カフェタイムでの利用を考慮し、アルコールが飲めない方でも楽しめるノンアルコールタイプも用意されている。

商品概要

梅づくしかき氷

価格:1,800円(税抜)※テーブルチャージ代込み

梅づくしかき氷&梅ドリンクセット

価格:2,500円(税抜)※テーブルチャージ代込み
温まるThe CHOYA HOTEAなどのHOTカクテルや梅の実をクラッシュして味変が楽しめる梅酒カクテルなど数種類から選ぶことが可能。アルコール入りとノンアルコールから選べる。

販売期間:2020年7月14日(火)~8月31日(月)
提供時間:平日 15:00〜18:00、土日祝 14:00〜18:00

営業再開日2020年6月1日~当面の間、時間を変更し営業。
営業時間 14:00~22:00
※都の方針に従い、アルコール提供は21時半迄。

<セットドリンク一例>

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店舗概要

店名  :The CHOYA 銀座 BAR(ザ・チョーヤ ギンザ バー)
所在地 :〒104-0061 東京都中央区銀座5-6-5 NOCO 7F
TEL   :03-3573-8015
アクセス:地下鉄丸ノ内線 銀座駅 A1番出口 徒歩1分
     地下鉄銀座線 銀座駅 B5番出口 徒歩1分
     地下鉄日比谷線 銀座駅 B5番出口 徒歩1分
URL  :https://www.choya.co.jp/the-choya-ginza-bar/
備考  :店内全面禁煙

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