アマン東京にて、フレッシュな苺をふんだんに使ったアフタヌーンティー『ストロベリーガーデン』が開催中。甘く香る贅沢な苺と、さまざまな食材のハーモニーをぜひご堪能ください。(文:紺野ミク)

大人のアフタヌーンティー「ストロベリーガーデン」

画像: 大人のアフタヌーンティー「ストロベリーガーデン」

アマン東京33階「ザ・ラウンジ by アマン」にて開催中の『ストロベリーガーデン』。今年は“いちご畑”をテーマにし、今までよりパワーアップした苺づくしの内容です。

「ザ・ラウンジ by アマン」のダークカラーなインテリアに合わせて作られた、エグゼクティブペストリーシェフ 宮川佳久によるシックな大人のアフタヌーンティーとなっています。

アマン東京 エグゼクティブ ペストリー シェフ 宮川佳久(みやがわよしひさ)

贅沢で華やかな「苺づくし」のひとときを...

画像1: 贅沢で華やかな「苺づくし」のひとときを...

まずアミューズには、爽やかな酸味の冷たいミックスベリーのスープを。シャンパンのエスプーマを使い、お客さまの目の前で仕上げます。

アマン東京特製黒竹スタンドトレーの上段を彩るのは、可愛らしい苺の小さなパフェ。苺のスライスを並べたグラスに、苺のコンポートとフロマージュブランのムース、ピスタチオを加えカシスのチュイルが添えられています。シュトロイゼルのサクサクとした食感が楽しめます。

画像2: 贅沢で華やかな「苺づくし」のひとときを...

中段には、苺の酸味を引き立てる、甘いホワイトチョコレートのガナッシュや、香ばしいピスタチオカスタードクリーム、ローズ風味のクリーム、まろやかなクリームチーズを使用した4種のタルトが並びます。

そして、”いちご畑“をイメージして国産の苺をたっぷりと敷き詰めた、アマン東京特製ジュエリーボックスの中から、お好みの2粒のフレッシュな苺と、2つのプチスイーツをトレーに追加。

ラズベリー味のパートドフリュイ、バニラのディアマン、苺のマカロン、苺のコンフィチュールを絞ったミロワールなど、こだわりのスイーツからお好きなものを選ぶことができます。

苺のジュエリーボックスなんて、見てるだけで幸せな気分になりますね~。

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セイボリーも、一つ一つに苺を使用し、プレミアムな食材と合わています。甘酸っぱい苺のゼリーが塩気を引き立てるチキンリエット、鴨のローストやサーモンを苺とともにあしらった抹茶ワッフル、苺の綿あめで華やかに彩られたカニのサラダなど、苺の甘さで味わいが引き立つ食材を使用したフィンガーフードもオススメです。

また、紅茶のセレクションも、最高級茶葉を使用したドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」より豊富なラインナップが用意されています。

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33階の窓一面に広がる東京の景色が開放的な空間で、みずみずしい苺の甘い香りと爽やかな酸味を、大人の優雅なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

アマン東京 ストロベリーアフタヌーンティー『ストロベリーガーデン』概要

場所アマン東京33階「ザ・ラウンジ by アマン」
期間2021年1月14日(木)~4月20日(火)まで
時間12:00〜17:00(最終入店) ※アフタヌーンティーのお席は14:30まで
価格5,900円(税・サービス料別途)
お問い合わせレストラン予約 03-5224-3339(10:00〜19:00)

【ご予約はこちらから】

画像: アマン東京 ストロベリーアフタヌーンティー『ストロベリーガーデン』概要

華やかなのにシックな雰囲気なので、落ち着いた大人のアフタヌーンティーを楽しみたい方にぴったりですね!4月まで開催しているので、バレンタインに行くのも良いですし、ホワイトデーにエスコートしてあげるのもいいですね☆そしてそのままお部屋にお泊まりなんて最高ですよ~!

画像: アマン東京が贈る、苺を楽しむ大人のアフタヌーンティー

紺野ミク|Miku Konno

モデル・女優などで活躍中の他、2017年からはライターとしても活動。連載を持ちコラム執筆をするなど多方面で活躍中。食べること・飲むことが大好きなお色気お姉様。

InstagramTwitterにて活動をcheck。

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