開けたての風味と炭酸を1ヶ月キープ『コラヴァン・スパークリング』日本上陸

スパークリングワインの風味と炭酸を1ヶ月キープ

アルゴンガスを使用したワインセーバーを提供するアメリカのテック企業のCoravin, Inc.（コラヴァン）は、スパークリングワインを開けたてに近い状態で長期間保存できる『コラヴァン・スパークリング（TM）』を日本で販売開始します。

『コラヴァン・スパークリング』は、スパークリングワインの風味と炭酸を維持することができるワインセーバーシステムです。ボトルに栓をするスパークリングストッパーと炭酸ガスを注入するスパークリングチャージャーで構成されています。

スパークリングストッパーは内部にロック機構を備えており、標準的な750mLと1.5Lのボトルの口にしっかりとフィットするよう自動調節が可能です。この独自のロック機構は、最大55PSI（約379kPa）の圧力を維持することができ、開栓前のスパークリングワインと同様の圧力を加えることが可能です。スパークリングチャージャーにより、スパークリングストッパーを通じてボトルに炭酸ガスを注入します。純粋な炭酸ガス（CO2）を使用しており、ワインの風味を損なうことなく保存が可能。開けたてのような風味と炭酸レベルを約1ヶ月楽しめます。

あらゆる価格帯・年代のスパークリングワインに対応するため、世界的なワイン・スピリッツのブランドの『モエ・ヘネシー』との共同試験を経ています。試験では、開けたてのものとコラヴァンを使用して保存したものを、専門のソムリエが6回のブラインドテストを行いました。結果、熟練したソムリエであっても1ヶ月間保存したものと区別することができないことがを証明されました。

また、ホテルやレストランなどの業務用途と一般家庭用途の両方に対応した設計となっており、ハンドルやストッパーなどにユニバーサルデザインを採用しています。

スパークリングワインの国内売上は、2022年に約480億円に上り、毎年8.55％の成長が見込まれております。日本はスパークリングワイン製品の輸入量が最も伸びている国の一つであることから、今後、コラヴァンスパークリングは、ホテルやレストランと消費者の両方から高い需要が予想されます。

創業者グレッグ・ラブレヒト氏のコメント
「コラヴァン・スパークリングの開発に8年も費やしてきました。この新製品の登場により、すべてのワインをすべての人が、好きな量だけ開けたての状態で飲むことができるようになりました。早くボトルを飲み干さなければならないというプレッシャーや、ワインを無駄にしてしまうことなくワインを楽しめる当社のビジョンを実現します」

使用方法

1. チャージャー（本体）にCO2カプセルを装着
2. 開栓後のスパークリングワインのボトルにストッパーを装着
3. チャージャーとストッパーを接続し、ボトル内にCO2を注入

製品仕様

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スパークリングワインが1ヶ月保存可能!? 一人だと開けたらすぐに飲み切らないと、どうしても炭酸が抜けちゃうし味も変わるんですよね。これなら大きさを気にせずワインを買えるし、好きな量だけ飲めて便利ですね☆

紺野ミク｜Miku Konno

モデル・女優などで活躍中の他、2017年からはライターとしても活動。連載を持ちコラム執筆をするなど多方面で活躍中。食べること・飲むことが大好きなお色気お姉様。

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