低温調理したローストビーフと秋の恵みを食べ比べ
「東京を楽しむ 東京をくつろぐ」ひとときをお届けするグランドニッコー東京 台場は、緑と光が溢れる開放的なホテル内のブッフェレストラン「GARDEN DINING」にて、2023年9月1日（金）～11月26日（日）の期間中、ローストビーフ2種類の食べ比べと、色彩豊かな秋の恵みが楽しめる「ローストビーフと秋の恵み」を期間限定にて開催中です。
シェフサービスでご提供するローストビーフは、赤身と脂の絶妙なバランスが味わえるよう、じっくりと低温調理で柔らかく仕上げ。オーストラリア産サーロインに加え、ランチでは国産牛もも肉、ディナーでは和牛もも肉のローストビーフ2種類を贅沢に食べ比べを楽しめます。定番のグレービーソースやきのこを使用したクリーミーデュクセルソースで秋の味覚と上質な肉の旨味のハーモニーを存分にご堪能ください。
また、旬の秋鮭やきのこ、銀杏と香ばしい焦がしバター醤油ソースを合わせた「オータムサーモンのホイル包み」や、とろけるような食感のスペイン産イベリコ豚を秋野菜と柚子を合わせたソースで爽やかに仕上げた「低温でローストしたイベリコ豚のグリル秋野菜と柚子ソース」など、秋の味覚をふんだんに使用したメニューを取り揃えています。
デザートには、濃厚なマロンクリームを絞った「モンブランケーキ」やディナー限定の「スイートポテト」など、秋ならではのスイーツを用意し、10月にはハロウィン仕様に仕立てにて提供します。
上品な脂の甘みと柔らかな赤身が味わえるローストビーフや、秋の訪れを感じる旬の食材を使用したブッフェでご家族やご友人と美食の秋をお楽しみください。
<メニュー内容（一部抜粋）>
・大山鶏のロースト
・カブを纏った生ハム、マッシュルームとクリームチーズのオーブン焼き
・アスパラガスのフリット
・オータムサーモンのホイル包み
・太刀魚のロティ、アサリ、ムール貝の白ワイン蒸し
・イベリコ豚のグリル秋野菜と柚子ソース
・トロトロポークと秋の根菜ポトフ・マグロ 炙りカルパッチョ（ディナー限定）
・ポルチーニ茸と国産きのこのクリームパスタ（ディナー限定）
【シェフサービス】
・国産牛もも肉のローストビーフ（ランチ限定）
・和牛もも肉のローストビーフ（ディナー限定）
・オーストラリア産サーロインのローストビーフ
【デザート】
・モンブランケーキ
・和栗のロールケーキ
・ぶどうゼリー
・スイートポテト（ディナー限定）
※10月はハロウィン仕様でのご提供になります。
GARDEN DINING「ローストビーフと秋の恵み」概要
| 場所 | グランドニッコー東京 台場1階「GARDEN DINING」 |
|---|---|
| 期間 | 2023年9月1日（金）～11月26日（日） |
| 時間 | ランチ（金・土・日・祝日） 11：30～14：30（L.O.） ディナー（金・日・祝日） 17：30～20：30（L.O.） ディナー（土） 17：30～21：00（L.O.） |
| 料金 | ランチブッフェ 平日 5,500円 土・日・祝日 7,000円 ディナーブッフェ 平日 7,500円 土・日・祝日 8,500円 ※シニア料金、お子様料金の設定がございます。 ※本リリースの表示料金は消費税・サービス料込となっております。 |
| ご予約・お問い合わせ | レストラン総合案内（03-5500-4550） |
シェフサービスでいただくローストビーフって美味しくて何切れでも食べれちゃいますよね！ 食べ比べ&秋の味覚を存分に堪能してください♪
