毎日過ごす自分の家だからこそ厳選されたアイテムで統一させたい。連載「良品コレクション」では、シックで大人なデザイン、且つ機能も本格的なルームアイテムをご紹介。コレクションするように日々の生活を充実させてみてはどうだろうか。今回は、スリム・超軽量・丈夫で洗練されたデザインのチタン製カトラリー「Ensō Edition(エンソー・エディション)」をピックアップ。

料理の純粋な味を楽しむことができるチタン製カトラリー

人類が誕生してから食事をするための道具、カトラリーはこれまでにさまざまな素材が取り入られている。いわばカトラリーは文明のもっとも重要なアイコンの一つと言える。しかし、実は食事をするごとにカトラリーの素材の一部が体内に取り込まれているという事実はあまり知られていない。 ️

Ensō Editionは、世界初のスリム・超軽量・丈夫なチタン製のカトラリー。チタン製カトラリーは味覚を変化させることがないため、料理本来の味を楽しむことができる。

EDITION 6-PIECE SET 22,300円(税抜)

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Ensō Editionの優れた9つの特徴
●医療現場で使用されるハイグレードの、安全性の高い高純度チタンを使用
●チタンに由来する高い抗菌力
●低刺激性でアレルギー反応リスクが低い
●スリムで超軽量のボディー
●非常に腐食しにくく、耐久性が高い
●熱伝導率が低いため、料理の温度が手に伝わりにくい
●完全に無味無臭で、料理の味に影響を及ぼさない
●美しい光沢のある滑らかな表面
●イオン注入技術により、さらに耐久性が向上

チタンの持つ抗菌性・耐薬品性・安全性

画像: チタンの持つ抗菌性・耐薬品性・安全性

Ensō Editionの素材であるチタンは、強度、融点、耐薬品性が高く、耐久性のある製品を生み出すことが可能だが、その耐久性ゆえに製品として加工するのが非常に難しい金属。

チタンが空気と接触すると、表面のチタン原子が空気中の酸素と相互作用して、酸化チタン(IV)またはチタニアとしても知られるTiO2(二酸化チタン)のナノコーティングを作り出す。

光励起を受けたチタニア(TiO2)ベースのナノコンポジットは、微生物の増殖を抑えるのに非常に効果的で、清潔なだけではなく雑味が生じにくいため、料理が持つ本来の美味しさを体感できるわけだ。

また、Ensō Editionは、外科医や歯科医が身体用・口腔用インプラントに使用しているのと同じハイグレードの純チタン製で、アレルギー反応の危険性がなく、人体にとって非常に安全である。

芸術作品や建築物にインスパイアされた高品質なモノづくり

Ensō Editionは美しさと時代を超越したデザインを生み出すために、チタン製カトラリー製造の歴史の中でも前例のない画期的な製造工程が含まれている。

まず、生の純チタンブロックをその基本形状に切断する所から始まり、次に2500トンの油圧プレスを使用してチタンブロックを打ち抜く。その過程で強度と成形性を最大にするために、6回もの加熱と冷却が行われる。

打ち抜き後、0.02mm単位で細部を精密に磨き、精製にあたっては高精度CNC機械加工を使用。Ensō Editionのデザインは、ハイレベルな精密機械加工技術によって実現されている。

その後、エレガントで上質な印象の鏡面仕上げを行うために、0.02mmの精度で複数回の精密研磨がなされ、最先端のイオン注入プロセスを実施して表面硬度を強化。そうして完成したEnsō Editionは信じられないほど軽量に仕上がっている。

味覚に変化を与えず、食品の純粋な味が楽しめる

抗菌性、非腐食性、低アレルギー性と、最高品質の純粋な医療用グレードのチタニウムで作られたEnsōは、あなたのテーブルに上質な食事の経験をもたらしてくれるはず。

本製品は下記ホームページより購入可能。毎日使うものでありながら、おろそかにしがちなカトラリー。日常使いはもちろん、来客をもてなす際にも、洗練されたデザインかつ安心・安全に使用できるもので料理の純粋な味を楽しみたいものだ。

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