アマン東京で過ごす 秋のハロウィンアフタヌーンティー

秋を愉しむ、大人のハロウィンパーティー

アマン東京33階「ザ・ラウンジ by アマン」では、2021年9月16日（木）から10月31日（日）までの期間限定で、アフタヌーンティー『ハロウィンパーティーへの招待状』と「ザ・カフェ by アマン」にて『ハロウィン フォレ デセール』が開催中です。また、期間中には新作のギフトアイテム『ハロウィン バターサンドクッキー』も販売しています。

ザ・ラウンジ by アマン アフタヌーンティー『ハロウィンパーティーへの招待状』

今年のハロウィンアフタヌーンティーは『ハロウィンパーティーへの招待状』をテーマに、かぼちゃやゴーストがモチーフのかわいらしいスイーツと、栗や松茸など秋の食材を使ったプレミアムなセイボリーが用意されています。

カシスのエスプーマを乗せたオレンジのスープは、ミステリアスな色合いに仕上がっており、ハロウィンムードを一気に高めます。そして運ばれてくるダークカラーのオリジナル黒竹スタンドの上段を彩るのは、招待状の封筒をイメージしたチョコレートと、パーティーへの案内人をつとめる「カボチャ男爵」。プラリネのシュークリームに色鮮やかなカボチャのムースを乗せ、チョコレートの帽子を添えたチャーミングなデコレーションです。

中段のトレーには、棺桶をかたどった紫芋のタルト、コウモリの形をしたチョコレートムース、おばけを飾ったモンブランと、血の海におぼれたラズベリーフィナンシェが並びます。和栗や優しい味わいの紫芋といった秋の味覚に加え、甘酸っぱいラズベリーやブラックベリーがアクセントのスイーツはハロウィンにぴったりです。

下段には、パーティーを彩るバラの花束をイメージし、ビーツでシックに色付けたサーモンマリネとアボカドのタルトや、イタリアの伝統的な生ハム・ブレザオラのトルテリーニに十字架を模したグリッシーニを飾ったお墓など、シェフのこだわりを感じるセイボリーが並びます。松茸のコロッケや栗とポークのミートパイなど、旬の食材を使用した繊細な味わいをご堪能ください。

アマン東京特製のジュエリーボックスには、見た目にも可愛らしい“サプライズ・トリート”をご用意しております。落ち着いたインテリアの開放的な空間で、秋空と東京の景色を眺めつつ、遊び心あふれる大人のハロウィンアフタヌーンティーをお愉しみください。

メニュー
■オレンジのスープ カシスのエスプーマ
■上段：南瓜のムースとプラリネのシュークリーム、黒胡麻のプティシュー
■中段：モンブラン、チョコレートムースとブラックベリー、紫芋のタルト、ラズベリーフィナンシェ キャラメルクリーム
■下段：栗とポークのミートパイ、帆立のテリーヌサンド、ブレザオラのトルテリーニ、サーモンマリネ アボカドのタルト、松茸のコロッケ
■スコーン：プレーンと南瓜のスコーン　クロテッドクリームと自家製ジャム
■ドリンク：高級茶葉を使用したエクスクルーシヴな「ティースターコレクション」各種含む、ドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」のラインナップを常時15種以上、日本茶やコーヒーなども含めると30種以上のお飲物からお好みのものをお選びください。

アフタヌーンティー『ハロウィンパーティーへの招待状』概要

ザ・カフェ by アマン 『ハロウィン フォレ デセール』

クラシックなフランス菓子にフィーチャーした「フレンチ フォレデセール」も、ハロウィンの装いでご用意いたします。モンブランや、洋梨とバニラアイスとチョコレートの「ポワールベルエレーヌ」など季節を感じるものを中心としたスイーツの盛り合わせの中でとりわけ目を引くのは、魔女の帽子の形をした「フォレノワール」。チョコレートのムースとグリオットチェリー、シャンティクリームが織りなすハーモニーを帽子の中にとじ込めました。​可憐な装いのハロウィンスイーツを愛でながら、秋の午後のひと時をお過ごしください。

『ハロウィン フォレ デセール』概要

ギフトアイテム　『ハロウィン バターサンドクッキー』

この秋、新作のスイーツをギフトアイテムとして用意するのは、かぼちゃ風味のバターサンドクッキーの詰め合わせです。さっくりと軽やかなクッキーにサンドされた発酵バターとフランス産ホワイトチョコレートを使ったクリームは、口の中でじんわりととろけ、濃厚なバターの香りが広がります。

ポートワインでコンポートした黒イチジクと、グランマルニエに漬け込んだオレンジ&アプリコットを混ぜ込んだ二種類のフレーバーで、かぼちゃとコウモリのチョコレートをトップにあしらいました。ご友人やご家族との楽しい時間のお供に、おすすめのスイーツです。

『ハロウィン バターサンドクッキー』概要

今年もハロウィンは皆でパーティは出来ないけど、それぞれがゆっくり秋の味覚を感じながら過ごすのもいいですね☆食欲の秋到来なので（いつも）ハロウィン期間しかないものたくさん食べます！（笑）

紺野ミク｜Miku Konno

モデル・女優などで活躍中の他、2017年からはライターとしても活動。連載を持ちコラム執筆をするなど多方面で活躍中。食べること・飲むことが大好きなお色気お姉様。

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