日本酒ブランド「MINAKI」が、ホテルニューオータニ 東京とのコラボレーション。2022年12月1日（木）～2023年1月31日（火）の期間限定で、純米大吟醸「極幻 GOKUGEN」を特別メニューにて提供します。（文：紺野ミク）
究極の純米大吟醸「極幻 GOKUGEN」
ラグジュアリー日本酒ブランド「MINAKI」は、ホテルニューオータニ 東京とのコラボレーションにより、2022年12月1日（木）～2023年1月31日（火）の2ヶ月間限定で、 日本料理「KATO'S DINING & BAR」、料亭「千羽鶴」、鉄板焼「石心亭」の3店舗にて、MINAKIのフラッグシップである純米大吟醸「極幻 GOKUGEN」を特別メニューで提供します。
「極幻」は、MINAKIのフラッグシップとして世に送り出す究極の純米大吟醸。販売から約8ヶ月にして、6つの世界的コンペティションで賞を受賞し、ミシュラン星付きレストランや5つ星ホテルなど70店舗以上で提供が開始されるなど、早くも国内外で支持を集めています。
原料米には酒米の王者と誉高い兵庫県産の「山田錦」を使用し、200時間以上かけ酒米を17%まで磨きあげ、雑味のない至高な味わいを実現しています。
日本料理「KATO'S DINING & BAR」でのご提供について
ホテルニューオータニの日本料理 料理長であり、2019年「卓越した技能者（現代の名工）」に選出、2021年秋の褒章「黄綬褒章」を受章した宮田勇 氏が手掛けるダイニング&バー。繊細で本格的な日本料理の世界を多彩な銘酒とともに楽しめます。
ホテルならではの厳選素材を用いた季節感溢れる日本料理に合わせて「極幻」を楽しむために、通常のボトルやグラスでのご提供に加えて「プレミアム飲み比べセット」もご用意。
※プレミアム飲み比べセット内容：MINAKI 極幻、農口尚彦研究所 山廃雄町、勝駒 純米酒
「極幻」ご提供概要
| 開催期間 | 2022年12月1日（木）～2023年1月31日（火）の2ヶ月間 |
|---|---|
| 提供場所 | ホテルニューオータニ 東京内レストラン 日本料理「KATO'S DINING & BAR」、料亭「千羽鶴」、鉄板焼「石心亭」 |
| 提供内容 | ・プレミアム飲み比べセット(KATO'S DINING & BARのみ) ・ボトル、グラス販売(ニューオータニクラブ会員向け優待割引あり) |
【ご予約はホテルニューオータニ公式サイトから】
究極の純米大吟醸なんて言われたら日本酒好きは飲みたくなること必至です（笑）！ 本格的な冬の寒さも到来したので、美味しいご飯と日本酒で温まってくださいね～☆
