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2000-01-01
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【辛口・甘口の謎】間違いだらけの日本酒選び
日本酒のラベルに書いてある「甘口」「辛口」といった言葉。甘いのは苦手だから「辛口」でお願いします!なんて注文して出てきた酒が甘い……なんてことは往々にしてあるもの。一体これはどういうことなのか。ここでは我々を惑わす「辛口・甘口」の謎について解説する。※取材協力:日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)
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打越俊浩
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