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2000-01-01
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本醸造
本醸造
【ラベルを読む】大吟醸酒・純米酒・本醸造酒で変わること
日本酒の味わいは、4つのタイプに分けることができると【知識不要】日本酒を楽しむ簡単な方法にて解説した。ただこれは、日本酒の味に対する分別であって、種類とは別の話。ここでは大吟醸酒や純米酒、本醸造酒といったよく見る日本酒ラベルの記述について解説していく。※取材協力:日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)
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打越俊浩
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