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2000-01-01
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WAKAZE
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新たな挑戦。リアルに「果実由来のSAKE」見つけた!
焼酎とは違って「米」だけで作るイメージが強い日本酒だけれど、実はそんな常識に縛られないユニークな清酒ブランドがある。「日本酒」を「世界酒」に……そんな高い志を抱く、新たな日本酒造りの担い手「WAKAZE」の挑戦をご紹介しよう。
神原 久
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